Le marché du restaurant rapide devient de plus en plus dynamique. Beaucoup se projettent dans ce secteur et le nombre ne cessent de s’accroitre. Ouvrir un restaurant rapide requière certains points indispensables. Venez découvrir dans cet articles les étapes clés pour mener à bien votre projet et pour faire durer votre business.
Contrairement à ce que l’on pense, les métiers dans la restauration sont accessibles à tous. En effet, on peut par exemple devenir serveur sans avoir de diplôme. Pour le statut de chef cuisinier ou de gérant de restaurant par contre, il y a quelques conditions à remplir pour pouvoir embrasser ces carrières.
Dans le secteur de la restauration, même ouvrir un restaurant ne demande pas de diplôme. A cet effet, le fait de devenir serveur pourrait ne pas requérir une qualification particulière. Néanmoins, il est important de noté qu’il y a tout de même des exceptions.
Chaque année, le secteur de la restauration et de l’hôtellerie dégage un chiffre d’affaires de 70 milliards d’euros. 6 ème employeur de France, il génère 900 000 emplois directs et 300 000 emplois saisonniers.
Même si ouvrir un restaurant ne demande pas de diplôme, ce n’est pas toujours chose aisée. Très règlementer par la loi, le secteur de la restauration doit avant tout respecter les règles d’hygiènes et de sécurités. A part cela, il faut également tenir en compte de loi sur les licences de débit de boisson (licence […]
Un gérant de restaurant pourrait travailler à son compte ou pour une personne morale. Néanmoins, dans les deux cas, pour devenir directeur d’un établissement dans la restauration, il faut avant tout se former et avoir plusieurs années d’expériences derrière soi.
Conformément à la loi française, il est n’est pas obligatoire d’avoir un diplôme particulier pour devenir exploitant d’un restaurant. Toutefois, avant l’ouverture de son établissement, il existe des formations obligatoires à entreprendre. Il y a aussi certaines formations dans la restauration qui ne sont pas imposées par la loi, néanmoins, il est conseillé de les […]
Une licence de débit de boisson temporaire est plus une autorisation qu’une licence. Effectivement, elle n’est valable que sur une période donnée. En principe, elle est attribuée à une organisation ou une association qui propose la vente de boissons alcoolisées ou non durant un évènement ou manifestation (foire, fête publique, salon…). Encadré par l’Art. 3334-2 […]
La licence III ou licence restreinte est un permis ouvrant à la vente de boisson de catégorie 1 à 3. Auparavant, il y avait la licence 2, mais à partir de 2016, elle a été fusionnée avec la licence 3. Si vous comptez donc ouvrir un commerce qui propose la vente de boisson alcoolisé, voici […]
Les flutes de champagne sont des accessoires qui méritent beaucoup d’attention. La flute de champagne est un verre à pied qui est à la fois étroit et haut avec lequel on boit le champagne. Certains pourraient se demander en quoi l’entretien des flutes de champagne est-il important. Une flute bien entretenue a une meilleure influence […]
En matière de gestion des débits de boissons, la licence 4 ou grande licence est la plus encadrée par la loi. Comme elle n’est jamais attribuée, son obtention ne pourrait se faire que par voie de mutation. Aussi, même transférée, l’exploitant doit également remplir certaines conditions. La mutation est par exemple impossible si la licence […]