Découvrir les spécialités culinaires japonaises lors d’un séjour au Japon

Au Japon, la gastronomie fait partie intégrante de la culture. En effet, dans le pays du Soleil-Levant, les modes de préparation, de cuisson et de consommation de chaque plat forment tout un art. Ainsi, si vous projetez de visiter ce pays fascinant de l’Asie, il est incontournable de découvrir ses spécialités culinaires. Pour vous donner une idée sur le sujet, découvrez à travers cet article une sélection des principaux plats traditionnels japonais à goûter durant votre séjour dans le pays. Le bœuf de Kobe Le bœuf de Kobe est une spécialité culinaire à découvrir lors de votre voyage au Japon. Il s’agit d’un plat préparé à base d’une variété particulière de bœuf, élevée suivant une stricte tradition japonaise, dans la ville de Kobe. Il se démarque par sa viande particulièrement délicate, réputée pour sa texture persillée et pour sa tendreté. Le bœuf de Kobe peut être préparé de multiples façons, notamment en steak, shabu-shabu et sukiyaki. Ces deux dernières préparations sont une sorte de fondue où l’on trempe la viande et des légumes dans une sauce ou encore en sashimi, c’est à dire en fines lamelles de viande crue. Bien qu’il est des plus savoureux et qu’il est recommandé de le goûter une fois, il faut savoir que le bœuf de Kobe reste un plat onéreux. Les Rāmen D’origine chinoise, les rāmen se traduisent littéralement par « nouille étirée ». Depuis leur importation au Japon, elles sont aujourd’hui considérées comme un plat japonais à part entière. Il s’agit de mets constitués de pâtes dans un bouillon à base de viande ou de poisson. Le bouillon est souvent assaisonné à la sauce soja ou au miso. D’une manière générale, les rāmen sont servis dans un grand bol de bouillon et peuvent être accompagnés, suivant la recette, de viande, de légumes et d’autres aliments additionnels, tels que des œufs mollets, des champignons noirs, de la ciboule, des noris (algues séchées), du gingembre mariné, etc. À titre d’information, chaque région du Japon présente sa propre recette de rāmen dont la préparation, la présentation et le goût ont évolué avec le temps.Inédit : Formation à distance en E-Learning - Cliquez ICI pour en savoir plus Les spécialités issues des produits de la mer Les Japonais consomment beaucoup de crustacés, de poissons, de coquillages et des algues. Néanmoins, il est à noter qu’en raison de la forte contamination de la mer par l’eau radioactive provenant de...
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Comment sécuriser son restaurant ?

Voilà, vous avez fini d’aborder les côtés administratifs pour l’ouverture de votre restaurant et vous vous apprêtez à vous lancer dans votre activité de restaurateur, voici quelques conseils à connaître pour offrir une sécurité optimale au sein de votre établissement. Sécurisation des accès Pour éviter un cambriolage tout en dissuadant les cambrioleurs, l’idéal serait de renforcer la sécurisation des restaurants. Pour cela, il est conseillé de vous assurer de la fiabilité des serrures que vous utilisez. Cela compliquera la tâche des voleurs et vous offrira l’assurance d’un local bien gardé. Vous aurez l’embarras du choix parmi les serrures multipoints proposés sur le marché, d’autant plus que leur prix reste variable. Cependant, il est recommandé de faire intervenir un serrurier professionnel pour son installation. Pour cela, il vous suffit de vous rendre sur Espace-artisan et de trouver le serrurier qui se trouve à proximité de chez vous. Une fois la serrure remplacée, pensez également à renforcer votre porte, d’autant plus que certains cambrioleurs n’hésitent pas à découper les portes pour pouvoir entrer sans forcer la serrure. C’est pourquoi, afin de sécuriser votre restaurant, optez pour une porte blindée ou un encadrement métallique. Certains serruriers vous proposeront également les pommelles tridimensionnelles pour une facture beaucoup moins élevée. Et comme les cambrioleurs n’entrent pas uniquement par les portes mais aussi les fenêtres, il est judicieux de rendre vos fenêtres plus sûres. Pour cela, vous avez le choix entre les vitres antieffraction, les volets renforcés et l’installation d’une alarme au niveau des fenêtres. L’objectif étant de rendre bruyant l’effraction afin d’attirer l’attention. Installation d’un système de sécurité Afin de dissuader les cambrioleurs rien de tel que l’installation d’un dispositif d’alarme et de détecteur de mouvement qui vont s’enclencher en cas de l’ouverture d’un porte ou le bris de vitre. Se déclinant dans tous les modèles et dans tous les formats, ces systèmes peuvent être connectés auprès d’une entreprise de sécurité, qui à son tour va alerter la police. Comme la technologie ne cesse d’évoluer, vous pourrez même installer un dispositif détecteur de mouvement qui pourra enfumer les intrus qui sont entrés par effraction chez vous.Inédit : Formation à distance en E-Learning - Cliquez ICI pour en savoir plus Certains dispositifs beaucoup moins chers peuvent être installés à l’extérieur, qui en cas de mouvements vont déclencher les éclairages, surtout durant la nuit. Les cambrioleurs n’apprécient pas les éclairages, ce qui est parfait pour les...
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Commander en ligne des produits d’épicerie fine à Toulouse

Internet a beaucoup révolutionné l’achat de produits. Désormais, les Français ont pris l’habitude de faire leurs achats en ligne. La montée en puissance des commerces en ligne est dynamisée par les smartphones et les tablettes qui permettent d’accéder facilement au web. Même si la majorité d’entre nous n’ont pas coutume de se rendre sur les épiceries en ligne, ce concept commence à attirer de plus en plus d’adeptes en raison des nombreux avantages qu’il offre aux consommateurs. Fonctionnement épiceries en ligne Il est loin l’époque où les gens appréciaient le fait de passer leur temps dans une épicerie pour acheter les différents produits indispensables au quotidien. Avec l’ère d’Internet, les habitudes des consommateurs ont beaucoup changé. C’est devenu plus naturel de faire ses achats en passant par le réseau Internet pour accéder à la toile. Les épiceries en ligne fleurissent sur le web. L’objectif est généralement de répondre aux besoins des consommateurs qui souhaitent plus de proximité avec leurs commerces préférés. Avec l’insécurité qui règne en France ces dernières années, les épiceries en ligne tombent au bon moment. Elles permettent d’acheter dans le confort de la maison les produits dont vous avez besoin. Vous sélectionnez l’épicerie qui vous convient et vous placez dans le panier virtuel les produits de votre choix. La réception des articles commandés se fait en magasin. Épiceries en ligne : simple et sécurisé L’achat de produits dans les e-épiceries se fait en toute simplicité. Vous devez vous rendre sur la plateforme qui vous convient et créer votre compte si vous n’en avez pas encore. Votre compte vous donne le droit de profiter d’un stockage plus personnalisé. Si vous souhaitez acheter de la charcuterie fine, vous commandez vos produits et vous les récupérez ensuite en magasin.Inédit : Formation à distance en E-Learning - Cliquez ICI pour en savoir plus Une solution avantageuse pour les restaurateurs. Elle vous donne l’occasion de choisir à l’avance les produits dont vous avez besoin pour concocter vos plats. Plus besoin de passer des coups de fil qui n’aboutissent pas toujours à des résultats probants. Vous faites directement vos achats en ligne avec la possibilité de faire des comparaisons de prix. Vous pouvez savoir facilement si les produits dont vous avez besoin sont disponibles ou pas. Épiceries en ligne, une bonne gestion du temps Le management d’une restauration est plus ou moins complexe. L’approvisionnement de la cuisine est l’étape la plus fatigante. Les...
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Un lave-vaisselle professionnel pour bien équiper votre établissement

Dans le domaine de la restauration, différents équipements sont installés dans la cuisine, notamment le lave-vaisselle. Ce dernier est indispensable pour laver rapidement un grand nombre de couverts et d’assiettes. Il permet de toujours avoir à disposition de nombreuses assiettes pour présenter les plats. Il garantit une propriété impeccable de vos vaisselles. Sur le marché, on retrouve 3 modèles de lave-vaisselle : le lave-vaisselle en tunnel, le lave-vaisselle à capot et le lave-vaisselle frontal. Caractéristique du lave-vaisselle Le lave-vaisselle dispose d’une alimentation électrique et de paniers d’une dimension de 50x50cm. Il peut avoir différentes capacités qui servent d’ailleurs de critères permettant de choisir le modèle qui correspond à votre établissement. Le modèle pourvu d’une isolation à double paroi offre de multiples avantages. Il permet une excellente conservation de la chaleur. De plus, il vous permet de faire des économies d’énergie. La double paroi permet de réduire considérablement le bruit pour une faible nuisance sonore. Doté d’une pompe de vidange, le lave-vaisselle évacue rapidement l’eau après le lavage. Le lave-vaisselle peut être équipé d’un tableau de commande électromécanique, mécanique ou électrique afin de s’adapter à tous les besoins. Il est possible qu’il intègre un condenseur de buée, ce qui permet de supprimer facilement les nuages de vapeur qui se forme pendant le nettoyage. Le lave-vaisselle est en mesure de sécher vos vaisselles grâce à l’action de différents éléments en passant par l’osmoseur, de l’adoucisseur et des produits de rinçage. Parmi les nombreux choix de lave-vaisselle professionnel, le modèle à tunnel est le plus adapté aux grandes structures. En effet, il est capable de contenir plus d’une centaine de couverts. Avantages lave-vaisselle Le lave-vaisselle destiné pour les restaurations et les hôtelleries permet de laver rapidement les vaisselles. Il propose une capacité suffisamment élevée permettant d’entreposer et de nettoyer un grand nombre de couverts et d’assiettes. La contenance d’un lave-vaisselle est exprimée en litre. De cette façon, vous pouvez déterminer facilement le modèle qu’il vous faut. En effet, les lave-vaisselles ont des capacités différentes. Déterminer ainsi en amont le nombre de vaisselles qui ont besoin d’être lavées pour définir la capacité qui vous convient. Un lave-vaisselle est largement puissant pour éliminer facilement toutes les salissures et les débris d’aliments. Dans ce cas, il est conseillé de prendre en compte cet atout pour que vous puissiez profiter d’un modèle capable de répondre à vos besoins en toutes circonstances. Le nombre de paniers est un...
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Comment choisir le meilleur plateau repas?

Que ce soit pour un déjeuner d’entreprise, d’un baptême, d’une fiançailles ou d’un mariage, le repas est toujours au cœur d’une réception. Depuis un certain temps, plusieurs personnes choisissent un plateau repas qui est devenu un mode de restauration très tendance. Seulement, il n’est facile de trouver et de choisir le meilleur plateau repas parmi les nombreux traiteurs qui existent. Les critères à prendre en compte dans le choix d’un plateau repas Pour obtenir le meilleur plateau Repas pour l’évènement que vous préparez, il faut prendre en compte quelques critères importants. Raffinement et qualité sont les points fondamentaux qui vont dicter le choix. Pour cela, il faut donc s’orienter vers un traiteur de prestige, de la créativité culinaire et des labels de qualité des ingrédients si possibles locaux. En optant pour ces derniers, les invités pourront garder un bon souvenir de l’évènement. Pour le choix de traiteur, il est nécessaire de se renseigner sur son savoir-faire auprès de son entourage par exemple ou sur les forums. Le bouche à oreille est un gage d’une satisfaction éprouvée. Puis, si on veut obtenir un meilleur plateau repas, il faut aussi prendre en compte les types de plateaux repas qui sont proposés par ces prestataires. L’idéal est de choisir le repas en fonction du thème de l’évènement. Si on veut de l’originalité, on doit choisir les traiteurs créatifs qui proposent des repas en utilisant des produits frais au lieu des surgelés. Les meilleurs plateaux repas pour tous les goûts Les meilleurs plateaux repas sont entre autres les poissons et les viandes blanches. Il faut éviter la cuisine trop épicée ou atypique et s’orienter sur une carte classique de mets suffisamment variés. Le porc et l’alcool ne sont pas aussi idéals pour un plateau repas. Puis, il faut privilégier les produits frais, les menus végétariens, sans gluten,… Il est à noter que comme le monde de la mode, les cartes des plateaux-repas évoluent au fil des saisons au rythme de deux collections par an, printemps-été et automne-hiver. Il faut donc choisir le plateau repas en fonction de la saison. Par ailleurs, le plateau repas doit pratique et ergonomique. Pour le confort des invités donc, il doit être obligatoirement composé d’un verre en verre, de vrais couvert et aussi d’une serviette...
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