Etapes pour préparer un rhum arrangé banane

Les rhums arrangés peuvent êtreréalisé par tout le monde en suivant tout simplement les consignes de préparation et respecter les recettes. Pour un rhum arrangé banana, on mélange l’alcool et les fruits et les laissé distillé durant au moins 6 semaine avant de le consommer. Les recettes à utiliser pour un rhum arrangé banane Les ingrédients nécessaires pour faire un rhum arrangé à la banane sont des bananes, des sucres, de la vanille et du rhum blanc ou brun selon les préférences. Pour un litre de rhum arrangé, il faut au moins 4 bananes bien mûres et un litre de rhum blanc ou brun de bonne qualité. Ce sont les recettes de base de ce type de cocktail. On a besoin également du sucre pour garder la texture. Il faut au moins 10 cubes de sucre blanc ou un verre et demi de sirop de canne à sucre. Il faut bien sucrer le mélange pour augmenter le degré d’alcool.Inédit : Formation à distance en E-Learning - Cliquez ICI pour en savoir plus Enfin, on doit parfumer le rhum arrangé par des cannelles et de la vanille pour obtenir un parfum agréablementappétissant après ladistillerie. On a besoin 20 à 30 grammes de cannelles en poudre ou 2 bâtons de cannelle ainsi qu’un ou deux gousses de vanille selon les préférences. En effet, il faut bien parfumer un rhum arrangé banane mais sans détériorer le gout du fruit. Si on met donc beaucoup trop de vanille ou de cannelle, cela peut dominer le gout et le parfum du rhum arrangé à la fin de l’attente. La préparation d’un rhum arrangé à la banane Un rhum arrangé est facile à réaliser. Il suffit de respecter les étapes de la composition des ingrédients et suivre à la lettre les techniques de préparation. Normalement, cette dernière ne dure que quelques minutes. Tout d’abord, on prend une bouteille en verre d’un litre et mettre les bananes déjà épelées et coupées en rondelle. Puis, on verse la quantité de cannelle en poudre nécessaire ou deux bâtons de cannelle dans la bouteille. Ensuite, on met les dix cubes de sucre ainsi qu’une gousse de vanille. Enfin, on verse les quantités nécessaires de rhum brun et blanc dans la bouteille. Pour information, il faut plus de rhum blanc que de rhum brin. Après la préparation, il est conseillé de bien refermer le couvercle de la bouteille pour ne...
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Choisir un restaurant pour le week-end

Les restaurants ne manquent pas. Peut-être qu’il serait plus juste de dire qu’il y en a trop. De ce fait, en choisir un pour un samedi soir ou un dimanche midi n’est pas toujours facile lorsque l’on souhaite découvrir davantage d’émotions gustatives. Heureusement, Internet vient à notre rescousse ! Les sites Internet Il fut un temps où le bouche-à-oreille profitait à la réputation et à l’affluence des restaurants. C’est toujours le cas, à la différence que les restaurateurs peuvent court-circuiter la démarche. Leur arme ? Vous l’aurez plus ou moins devinée, c’est la création d’un site internet dédiée à leurs restaurants. Les établissements n’attendent plus que l’on parle d’eux. Grâce à un site internet, ils vont directement au devant des consommateurs pour leur présenter leur cuisine, leur cadre, leur équipe, leur carte. Sur un moteur de recherche sur la toile, il vous suffit de taper 3 mots clefs : le type de cuisine souhaité, le terme « restaurant » et votre ville. Vous aurez alors une liste d’adresses intéressantes. Allez sur le site de chaque enseigne qui vous inspire et regardez les informations. Mais ce n’est pas tout. Avant de vous décider définitivement, ne manquez pas d’aller voir ce que l’on dit sur l’établissement. Comment ? Tout simplement en le recherchant sur des sites de commentaires et d’avis, notamment, sur Facebook et Instagram. Les avis postés sur Google sont également de plus en plus considérés comme des références.Inédit : Formation à distance en E-Learning - Cliquez ICI pour en savoir plus Le site de la ville et de l’office du tourisme On n’y pense pas toujours ! Pourtant, le site internet de la Mairie regorge d’information sur des restaurants, généralement ayant pignon sur rue dans la ville. N’hésitez pas à y faire un tour. Certes, ce n’est pas toujours le cas. Mais, généralement, le site de la commune intègre un annuaire de restaurants dans le but d’aider les personnes qui viennent de s’installer dans la ville. De plus, le fait que ces enseignes soient inscrites sur le site internet communal est, en quelque sort, un gage de leur sérieux et de leur fiabilité. Toujours sur internet, le site de l’office du tourisme est l’autre plate-forme sur laquelle vous découvrirez des adresses attrayantes. Ce n’est pas parce que vous êtes résident dans la ville que vous n’avez aucun intérêt à aller visiter le site de l’office du tourisme. Tout au...
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Suivre un régime pour mincir

Le surplus de poids est un phénomène causé par le stress et les maladies pathologiques diverses. Lorsque nous faisons partie des personnes atteintes de ces états de choses, une envie commence à germer au fond de notre cœur ! C’est celui de mincir, de perdre du poids et de posséder un corps svelte et élancé comme les athlètes. Mais, est-ce que les athlètes mangent-ils tout ce qui tombe sous leur main ? Donnez vous-même la réponse. Le problème qui se pose Pour maigrir vite et bien, il faut prendre des dispositions particulières et ne pas suivre tout ce que les gens nous conseillent de faire. Il y des tas et des tas de façons de maigrir actuellement que l’on ne sait plus à quel saint se vouer ! Une simple recherche sur Internet vous confirmera la véracité de la chose. Lequel parmi eux conviendra-t-il pour votre personne ? Si vous êtes incertain sur la réponse, mais que vous envisagez sérieusement de vous débarrasser des poids en surplus, vous trouverez des conseils pratiques et utiles sur http://foodjoie.com , un site spécialisé en la matière ! Pour en revenir à nos moutons, beaucoup de « soupes brûleuses de graisse » existent dans la plupart des magazines diététiques, ce serait une erreur de les suivre à la lettre. Les effets d’un régime non approprié pour votre organisme sont bien plus dangereux que leurs bienfaits ! Voici un régime simple, mais convenable à tout le monde sans exception pour se sentir bien à tout moment.Inédit : Formation à distance en E-Learning - Cliquez ICI pour en savoir plus Des régimes faciles et simples à suivre Avec les régimes que nous vous proposons, vous n’avez pas besoin de souffrir pour atteindre le résultat escompté, en plus de leur facilité, ces régimes sont bénéfiques pour votre santé générale. Ces soupes et potages proposés sont donnés à titre informatif, ils ne sauraient remplacer les conseils avérés d’un diététicien expérimenté sur le sujet traité. Ces soupes peuvent être consommées par un grand nombre de personnes, même celles qui ont des problèmes au niveau de l’appareil digestif ; de plus, elles sont riches en vitamines et fibres et n’ont aucun effet négatif sur l’organisme. À vos casseroles ! Voici une liste de régimes qui pourront vous intéresser, cette liste n’est pas exhaustive. Il s’agit d’un régime de soupe aux céleris, d’un régime Miami ou d’un régime sur-protéiné, etc. Ces régimes feront fondre votre graisse en peu de temps,...
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Tout savoir sur la formation Haccp

La formation Haccp ou hygiène alimentaire est encore peu connue actuellement. Seulement, elle est obligatoire pour tous les spécialistes de la restauration et de la distribution alimentaire. Formation Haccp : une obligation La formation à l’hygiène alimentaire est obligatoire pour une entreprise de restauration ou de distribution alimentaire. Elle a pour objectif d’organiser et de gérer l’activité des établissements de restauration commerciale dans les conditions d’hygiène et le respect de la qualité sanitaire. Elle permet donc de bien maîtriser l’hygiène des denrées alimentaires, traçabilité, bonnes pratiques et procédures fondées sur les normes HACCP, réglementation, gestion des denrées d’origine animale, contrôles officiels, mise en œuvre d’un plan de maîtrise sanitaire. Cette formation dure 14 heures, soit 2 jours. La méthode Haccp est une méthodologie qui est constituée de trois catégories de menaces à savoir biologiques, chimiques et physiques. Les établissements concernés par cette formation sont entre autres tous les restaurants traditionnels, les cafétérias et libres services, les fast-foods et les restaurants de vente à emporter ou à livrer, qu’il s’agisse de consommation sur place ou non, les activités de vente de produits préparés sur les marchés ou en kiosque, les activités de vente en camion-restaurant (food-truck), les salons de thé, les bars qui servent de la nourriture à consommer et les traiteurs qui disposent de places assises. Le déroulement de la formation Haccp La formation Haccp peut se dérouler dans un centre dédié ou directement dans l’établissement de restauration concerné. Elle est dispensée par des organismes de formation disposant d’un numéro d’enregistrement auprès du ministère chargé de l’agriculture. Une partie des frais de la formation peut être prise en charge par un organisme paritaire collecteur agréé. Cette formation a pour mission d’apprendre au personnel de la restauration les grands principes de la règlementation qui suivent la méthode HACCP. On enseigne donc le respect des températures de cuisson, de conservation et de refroidissement, les procédures de congélation et décongélation, les règles d’hygiène pour les manipulations, la durée de vie des produits ou encore l’organisation, le rangement et la gestion des stocks et la maîtrise des séquences de nettoyage et désinfection. A l’issue de la formation, une attestation est délivrée permettant l’ouverture du restaurant ou du commerce....
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Conseils pour bien présenter un buffet

Effectivement, les convives et invités commencent à regarder et à analyser la présentation du buffet, avant de choisir les plats qui les séduisent. Tout commence par la préparation du buffet Pour réaliser un buffet de qualité, vous devez sélectionner des produits de qualité, et évitez au mieux les aliments de supermarché au rabais. Si vous adoptez un type de buffet spécifique (asiatique, mexicain, anglaise, méditerranéen, régional…) n’oubliez pas de conserver une partie traditionnelle. En effet, tout le monde n’apprécie pas forcément la cuisine thématique choisie. Lors de la présentation buffet, anticipez en vous laissant la possibilité de rectifier le tir via le fait de servir des charcuteries non déballées, des salades non assaisonnées, des plats non assemblés et des sauces supplémentaires. La prudence est toujours de mise, surtout si vous envisagez de proposer des plateaux d’huîtres ou de fruits de mer en libre service. Dans la pratique, au delà de +2°C, les agents pathogènes se développent et les toxines pullulent. Pensez à laisser de la place aux plats classiques en nettement plus grande proportion. N’oubliez pas non plus les pièces maîtresses comme les pièces entières prédécoupées, les plats richement préparés, entre autres les rôtis de viande blanche ou rouge, les carrés de porc, les poissons farcis, le jambon à l’os… En plus, ils donnent du relief et de la classe au buffet. Comment décorer et assurer la présentation buffet ? Apéritif, amuse-bouches, verrines, toasts… tout doit être bien présenté afin de faire monter l’eau à la bouche des convives. Les décors de buffet sont alors indispensables pour assurer une présentation soignée, évitant la surabondance. Plusieurs types de décors et de présentation buffet sont possibles. Si certains sont simples et rapides, d’autres feront appel à un investissement de temps plus important. Ainsi, les légumes sculptés conquièrent les buffets à travers les roses en tomates, les fleurs en radis ou en navet, les tomates cerises, les citrons historiés… Les décors en pâte morte peuvent également vous aider pour illustrer les buffets à thème. Si votre événement se déroule en été, pensez aux fleurs fraîches comestibles comme les fleurs de ciboulette, de capucine, de lavande… Plusieurs sont les présentations possibles comme les tranches de rôtis qui se chevauchent partiellement. Cette présentation est pratique pour les rôtis froids, les charcuteries, les cakes salés. Vous pouvez aussi opter pour la chiffonnade de tranches très fines de poissons fumés ou de jambon...
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Le sommelier, un métier de grande envergure dans le domaine de la restauration

Il y a toute une palette de choix de métier dans l’univers de la restauration et si la plupart ont jeté leurs dévolus dans des métiers plus courants comme chef cuisinier ou maitre d’hôtel. Certains peuvent également avoir une appétence pour le métier du vin. C’est une grande responsabilité que détient un sommelier dans un hôtel ou restaurant. Cependant, avant de choisir cette option, sachez que la passion et l’art doivent être de mise pour réussir à intégrer dans un établissement de grand renom. Le sommelier, l’un des métiers les plus demandés dans la restauration Etant un métier très spécifique et assez complexe, peu de gens se lance dans le travail d’un sommelier. En effet, un tel métier exige une grande connaissance de l’univers du vin et l’art de la dégustation des bouteilles. Il doit être en mesure d’apporter de nouvelles sélections à sa clientèle et de les conseiller dans leurs choix de vins. Souvent, en service pendant la nuit, il doit se charger de renouveler régulièrement la carte en fonction de la carte des mets bien sûr. Le sommelier doit avoir l’art dans le sang et pas uniquement dans la dégustation des vins mais dans les accompagnements. Les amateurs de vins seront ravis d’avoir à leurs tables un sommelier qui sera être en mesure de satisfaire leurs papilles. L’accord vin et met doit donc faire partie de ses compétences puisque peu de clients sachent comment allier leurs plats avec le vin. En matière de recrutement tourisme, le sommelier se voit de plus en plus comme étant un ‘acteur-clé’ qui contribue au succès d’un établissement. Entra la passion et le professionnalisme A l’heure actuelle, le recrutement tourisme foisonne le marché de l’emploi. Les besoin des clients évoluent constamment si bien que le sommelier devienne une exigence qui ne se néglige pas. Le vin apparait en effet comme un excellent accompagnement d’un repas ou d’un évènement spécifique et un restaurant qui ne dispose pas de cave à vin sont souvent rayés du répertoire des clients. Bien qu’un établissement puisse mettre à disposition de ses convives une carte à vin, cela compte que peu sans un sommelier. Bien entendu, autant ne pas afficher sa carte de vin s’il n’y a pas une personne qui sera en mesure d’apporter aux clients les meilleurs conseils quant à l’accord vin et mets. Un sommelier doit donc faire appel à ses sens pour arriver à...
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